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台南國華街美食阿明豬心每次想去嚐鮮都大排長龍 帶著兩個小孩實在很難排隊等待半小時以上啊！！！
剛好最近天氣漸漸轉涼了 好想來碗熱騰騰的湯
於是我決定自己動手煮阿佩豬心湯
食材準備
豬心-1顆
當歸-2片
黃耆-少許
枸杞-少許
紅棗-少許
鹽-少許
米酒-少許
先把中藥材洗乾淨後放進鍋子裡
再把豬心清洗乾淨切片或是切塊都可以
（我這次是切塊 但我建議切片比較適合）
水滾川燙豬心 豬心放入後要加點米酒可以去腥味 豬心變顏色後就可以撈起來了 不用煮太久哦
撈起來用清水再次清洗一下
清洗完後就可以將豬心放入鍋子裡加水淹過食材即可
加入少許鹽巴和少許米酒就可以蓋上鍋蓋等待一個小時就可以上桌了
我第一次煮算是滿成功的 淡淡的當歸香氣配上
豬心的咬勁真的是滿滿的幸福 而且淡淡的中藥香連我家小孩子都很愛這道料理
非常簡單的電鍋料理 涼涼的天想來點豬心湯可是又不想到阿明豬心排隊的話
非常推薦可以動手試試這道料理哦
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