小辣椒的火爆世界部落格

  炎熱的夏天 常常不知道煮什麼給家人吃這時候沙拉就是煮婦最好的交代的料理

今天就來介紹這道好吃方便又零失敗的料理～水果蝦鬆沙拉

準備的食材如下

生菜一顆

蝦子（看個人喜好的量）

蘋果一顆

水黎一顆

洋蔥一顆

蛋白-半顆

白胡椒-少許

糖-少許

麵粉-少許

照片中沒有生菜因為忘記買了一做完沙拉才趕緊去全聯買

最近的菜漲好多 一小顆生菜要75元 記得便宜時一顆50不到吧

首先將蝦子用流水沖至完全退ㄅㄧㄥ 再將蝦殼撥掉切成丁

再來放入蛋白半顆 白胡椒 糖一起攪拌到泡泡產生就可以加入麵粉一起攪拌

將麵粉攪拌均勻就可以熱油鍋囉

油的量不用太多 但要切記火一定要小火 不然蝦子下去就燒焦了而且會黏鍋

蝦子先下鍋炒到8分熟後起鍋先放在一旁

接著先炒洋蔥 我建議可以加點水用中小火慢慢煮

煮到洋蔥軟了水份跑出來後再將剛剛起鍋的蝦子倒進去一起拌炒

洋蔥蝦子一起拌炒約2分鐘後就可以將水果放入一起拌炒

此時我就會把火關掉 用餘溫去炒 這樣可以保留水果的脆度跟水份

起鍋後就可以來清洗生菜囉

生菜我建議可以多清洗幾次 畢竟我們是要生吃

我的習慣是會用淨水洗過後再用開水洗一次

然後可以加入冰塊靜置一下保留生菜的脆和水份

裝盤囉好吃又簡單的水果蝦鬆沙拉就完成了

是不是很簡單想動手一起做起來

這道料理真的是老少都喜歡 

可以當餐前沙拉也可以加點燒肉片當正餐

如果喜歡水份多一點的水果我建議可以買水蜜桃罐頭加入料理中喔

我自己最喜歡的是搭配新鮮芒果 可惜現在不是芒果季了

最後我建議可以搭配小磨坊的芥末胡椒

超級好吃又對味的

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