小辣椒的火爆世界部落格

餐餐All Day推出了泰式月亮蝦餅
真的是與朋友聚會小酌的新選擇

餐餐All Day的月亮蝦餅與一般市售月亮蝦餅不同，總克數有300公克，足夠讓2～3個人吃的份量，每一份月亮蝦餅都有附一包泰式醬料

袋子背面有清楚說明月亮蝦餅的料理方式，可以煎、炸，不過沒有提到可以用氣炸鍋，應該是想說不是每個家庭都有氣炸鍋吧，椒媽這次試了煎和氣炸鍋的方式口感上兩者差蠻多的

煎:
平底鍋熱鍋後加入少許的油，月亮蝦餅不需要解凍直接放入鍋子小火慢煎，切記不要一直翻動蝦餅，待一面煎到金黃後在翻至另一面繼續煎，等兩面金黃在用中小火將兩面煎到酥脆就可以起鍋
氣炸鍋:
將月亮蝦餅放入氣炸鍋，溫度185度氣炸5分鐘，再用溫度200度氣炸3分鐘就可以拿出來了

氣炸的優點快速，人不用一直在旁邊顧，缺點是如照片呈現一樣旁邊酥脆中間餅皮軟軟的

煎的優點是兩面受熱均勻，每一口吃起來都是外酥內軟，椒媽比較喜歡有焦香味的月亮蝦餅，這樣吃起來有酥脆香的口感，搭配獨門泰式酸甜醬料，真的是ㄕㄨㄚˋ嘴到一口接一口，整盤馬上秒殺

餐餐All Day月亮蝦餅的餅皮是手工製作的特製餅皮，餅皮相當的薄，口感吃起來相當酥脆，裡面的餡料是50年老店製作的魚漿和無膨發新鮮飽滿的蝦仁製作而成

沾醬吃多了酸甜口感，不沾醬多了魚漿蝦仁的鮮甜滋味

餐餐的理念：
餐餐為了堅持本身對美食的想法與產品的理念，嚴選各式優良食材，進行研發和製作，經過多次的改良與修正，新創立的品牌。希望以最鮮美的食材，製作出在家可以輕鬆且方便品嚐的料理，這最簡單的味道！

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